100세 시대를 앞두고 직장인 뿐만 아니라 학생, 주부 등 많은 사람들이 ‘창업’을 생각하고 있다. 지금보다 더 오래, 꾸준히, 평생 지속적으로 일할 수 있는 직업을 찾는 것은 곧 마주할 미래를 위한 투자인 셈이다.
그렇다면 ‘창업’ 아이템은 어떤걸로 고르는 것이 좋을까? 1인 가구와 맞벌이 가구가 늘어나는 현 상황을 하루라도 더 빨리 이해하는 것이 창업 아이템을 빠르게 찾는 좋은 지름길이다. 요즘은 빠르고 간편하면서도 건강은 챙길 수 있는 식사를 찾는 사람들이 늘어나고 있다. 그런 연유로 샐러드와 샌드위치 등이 ‘효자’ 상품으로 판매율을 올리고 있다.
이 두 가지를 모두 판매하는 건 어떨까? 소비자들의 니즈를 정확하게 파악해 더 나은 식사를 제공하는 로푸드 샐러드 전문점 ‘아메리칸 트레이’가 그 모든 조건에 부합하는 것을 알 수 있었다. 여기서 말하는 ‘로푸드’ 샐러드란, raw와 food가 더해진 단어다. 보통 열을 이용한 조리법이 많은데 아메리칸 트레이는 열을 사용하지 않아 식재품에 들어있는 효소를 파괴하지 않아 있는 그대로 섭취할 수 있다는 장점이 있다.
짧은 조리 시간과, 높은 순환율 덕분에 노후준비로 안전하고 탄탄하여 여성창업 문의가 꾸준하다고 업계 관계자는 말한다. 샐러드창업에 생소한 사람들 또한 다양한 교육 지원을 통해 아메리칸 트레이와 함께 성장해나갈 수 있으니, 미래를 위해 도전해볼 법 하다.
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