'숲속의 버터'라 불리는 아보카도는 많은 효능이 담겨 있어 우리 몸에 유익한 작용을 한다. 갖가지의 비타민과 아미노산, 레시틴 및 필수 지방산 등 여러 영양소가 많이 함유한 탓에 '세계에서 가장 건강한 과일'로 기네스북에 등재되어 세계에서 인정한 10대 슈퍼푸드 중 하나이기도 하다. 최근에는 아보카도의 각종 영양분을 그대로 담아 압착해낸 ‘아보카도 오일’이 화제되고 있다. 아보카도 오일은 씨앗을 제외한 과육만을 추출해 아보카도가 가진 여러가지의 영양소를 가지고 있을 뿐더러 여러 식재료와 어울려 영양소와 풍미를 더해준다. 이에 아보카도의 영양분을 쏙쏙 담아낸 아보카도 오일에 대해 살펴보자.

100% 과육만을 추출해낸 '아보카도 오일'

아보카도에서 씨앗을 제외하고 오로지 과육만을 착즙해 만든 아보카도 오일은 '지방 잡는 지방'이라 불릴 만큼 각종 영양소가 농축되어 있다. 아보카도에 압력을 가해 오일로 압착하는 단계에서 각종 영양 성분의 함량과 흡수율이 높아진다. 아보카도 오일 50ml을 받아내기 위해서는 보통 20개 이상의 아보카도를 필요로 한다. 때문에 아보카도를 생과일로 섭취했을 때보다는 오일로 섭취하는 것이 12배 정도의 높은 효과를 느낄 수 있다. 또, 아보카도오일은 발연점이 높은 편이라 조리할 때 열로 인해 영양소가 파괴되는 것을 최대한 낮출 수 있으며, 다양한 조리법으로 요리가 가능하다. 이때, 아보카도 오일을 신선한 채소와 함께 섭취하게 되면 비타민 흡수율이 15배 정도 증가한다고 하니 요리할 때 이를 참고해보는 것은 어떨까.

아보카도 오일 효능, 혈관 건강에 탁월

아보카도 오일에는 '착한 지방'이라 부르는 단일 불포화 지방산이 80% 이상 포함되어 있기 때문에 고혈압 예방, 혈압 조절 등 혈관 건강에 효능을 나타낸다. 이는 좋은 콜레스테롤 수치는 높이고 나쁜 콜레스테롤로 분류되는 LDL은 축적되지 않게 막아 혈중 콜레스테롤의 수치를 적절히 해 혈관에 좋은 음식 중 하나다. 또한, 혈전 생성을 막아 혈액순환을 원활하게 해준다. 아보카도 오일은 먹는 것만으로도 몸 속 지방을 제거할 수 있다. 아보카도 오일에는 '올레산'이 다량 함유되어 있어 체내의 지방을 빠르게 태워주고, 중성지방 수치를 떨어뜨려 다이어트에도 좋은 음식으로 꼽히고 있다. 이 외에도 아보카도 오일은 ▲노화 방지 ▲손상된 모발 치료 ▲보습효과 ▲피부미용 등에 효과를 볼 수 있다.

아보카도 오일, 칼로리 높아 섭취는 적정량만

다양한 효능이 있는 아보카도 오일에도 섭취 시 부작용이 일어날 수 있다. 먼저, 아보카도 오일에 관한 부작용으로 전신 두드러기나 복통 등의 알레르기 반응을 호소할 수 있고, 아보카도 오일을 먹은 후에도 그 부작용으로 복부불편감 및 설사, 구토 등과 같은 증상이 나타날 수 있다. 따라서 만약, 아보카도 오일 섭취 시 이와 같은 부작용 증상이 발견되면 바로 섭취를 멈추고 서둘러 병원에 내원해 전문의에게 정확한 치료를 받아야 한다. 더불어, 아보카도의 열량은 100g당 약 190kcal로 적지 않은 열량을 가지기 때문에 다이어트를 위해 아보카도 오일을 섭취할 계획이라면 적당량만 섭취해야 한다. 이에 하루에 1~2스푼만을 섭취하는 것이 가장 적당하다.

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