'숲속의 버터'라 불리는 아보카도는 인기 있는 과일 중 하나다. 필수 아미노산을 비롯해 미네랄, 비타민 등의 영양소가 많이 함유한 탓에 '세계에서 가장 건강한 과일'로 기네스북에 오른 슈퍼푸드인 만큼 그 효능이 어마어마하다. 최근에는 아보카도의 각종 영양분을 그대로 담아 압착해낸 ‘아보카도 오일’이 건강한 식재료로 사랑받고 있다. 아보카도 오일은 과육만을 추출해 아보카도가 가진 여러가지의 영양소를 그대로 담고있을 뿐더러 식자재로도 높은 인기를 가지고 있다. 이에 아보카도 오일의 효능과 부작용에 대해 제대로 살펴보자.

아보카도 오일, 생과일보다 영양분 더 많아

아보카도에 압력을 가해 오일로 압착하는 단계에서 여러가지의 영양소가 들어가게 되고, 체내 흡수율 또한 높아진다. 아보카도 오일 50ml 정도를 가지려면 무려 20개 이상의 아보카도가 필요하다. 따라서 아보카도를 섭취할 때에는 생과일보다 오일로 섭취하는 것이 12배의 높은 효과를 느낄 수 있으니 참고하면 좋다. 이와 함께, 아보카도 오일은 발연점이 높아 영양소 파괴를 줄일 수 있으며, 다양한 조리법으로 요리가 가능하다.

아보카도 오일 효능, 혈중 콜레스테롤 조절

아보카도 오일에는 우리 몸에 꼭 필요한 불포화 지방산이 80% 이상 포함되어 있기 때문에 다양한 심혈관 질환을 예방하는 데 도움을 준다. 이는 좋은 콜레스테롤(HDL)의 수치는 증가시키고 반면, '나쁜 콜레스테롤'이라 불리는 LDL의 수치는 줄여줘 혈중 콜레스테롤의 농도를 적절히 맞춰준다. 또한, 혈전 생성을 막아 혈액순환을 원활하게 해준다. 아보카도 오일을 적당하게 먹는 것만으로도 지방 제거에도 효능을 가진다. 오일 속에 함유된 ‘올레산’이 몸속 지방을 빠르게 연소시키고, 체내의 중성지방을 없는 효과까지 있다.

섭취 시 주의해야 하는 '아보카도 오일'

다양한 효능이 있는 아보카도 오일에도 섭취 전 부작용에 유의해야 한다. 우선, 아보카도에 관한 알레르기 여부로 알레르기가 있는 사람의 경우 두드러기 등의 알레르기 반응이 동반될 수 있고, 아보카도 오일을 과도하게 섭취한 경우에도 구토나 설사, 메스꺼움 등의 증상이 나타날 수 있다. 따라서 이와 같은 증상이 나타나면 섭취를 즉시 멈추고 지체없이 병원에 방문해 치료를 받아야 한다. 또, 아보카도 칼로리는 100g당 약 190kcal로 적지 않은 열량을 가지기 때문에 아보카도 오일로 다이어트 효과를 보려면 하루 섭취량을 지키는 것이 필요하다. 이에 아보카도 오일은 하루 1~2스푼만 섭취하는 것이 가장 적당하다.

한편, 아보카도 오일의 경우 공기 혹은 직사광선에 오랜시간 노출되면 산화가 빨리 진행될 수 있기 때문에 이러한 현상이 나타나지 않도록 직사광선이 닿지 않는 서늘하고 건조한 장소에 상온 보관해 빠른 시일 내에 섭취하도록 하는 것이 가장 좋다.

[ⓒ HBN뉴스. 무단전재-재배포 금지]