최근 단기간 다이어트가 주목을 받는 가운데 ‘스피루리나’ 효능에 대한 관심도 뜨겁다. 고단백 영양식으로 뛰어난 영양소 함유량을 자랑하는 스피루리나는 지구에서 가장 오래된 조류(藻類 · algae)다. 차세대 영양식 스피루리나가 ‘면역력 높이는 음식’ ‘마그네슘 많은 음식’으로도 알려진 가운데 스피루리나 효능, 스피루리나 먹는 법, 스피루리나 부작용 등을 알아보자. 

우선 스피루리나 효능으로는 단백질 함유량을 꼽을 수 있다. 스피루리나 100g에는 60g 이상의 단백질을 함유하고 있기 때문. 이어 마그네슘 많은 음식으로도 손색이 없다. 또한 스피루리나는 지방을 태우고 근육을 만들며 포만감을 오래 유지할 수 있어 단기간 다이어트에서 주목되는 체지방 빼는 법, 기초대사량 높이기 등에 도움을 줄 수 있다.  

이어 스피루리나는 건강한 박테리아 성장에 효과적이며 피코시아닌이라는 항산화 성분을 함유해 노화로 인한 세포 손상을 예방하는데 도움을 준다. 아울러 스피루리나에는 △베타카로틴 △비타민 B1 · B2 · B6 · B12 △비타민 E △이노시톨 △엽산 등은 물론 △칼슘 △철 △칼륨 △마그네슘 △아연 △망간 △셀레늄 △게르마늄 등 무기질 성분도 함유돼 있다.  

스피루리나 속 칼슘은 우유의 10배다. 이어 카로틴은 당근의 20배, 철분은 시금치의 50배, 단백질은 계란의 5배를 자랑한다. 때문에 단기간 다이어트를 할 때 영양 결핍을 예방하며 면역력 유지에 도움이 되고 푸석한 피부개선에도 효과적이다. 스피루리나 팩은 스피루리나와 요구르트를 섞은 후 얼굴에 면포를 올리고 스피루리나 팩을 얹으면 간편하게 완성된다. 하지만 스피루리나를 과다 섭취할 경우 두통, 구토, 복통, 설사 등의 부작용이 따를 수 있다. 또한 스피루리나 단백질 함유량이 칼슘의 흡수를 방해할 수 있다.   

스피루리나는 시중에서 분말, 주스, 캡슐 등의 형태로 판매되고 있으며 소화 흡수율이 좋은 편이다. 혹 스피루리나를 보충제처럼 섭취할 경우 취침 4시간 전 복용하는 것이 효과적이며 운동 전후로 스피루리나를 섭취하면 기력보충에 도움이 된다. 스피루리나를 셰이크로 즐기려면 두유 200ml에 미숫가루(또는 선식) 1/4컵을 넣고 스피루리나 1작은 술을 넣어 갈아주면 된다. 스피루리나 아이스크림은 우유 500ml에 바나나 2개, 꿀 2큰술, 스피루리나 1큰술을 넣고 믹서에 갈고 레몬즙 4큰술을 섞어 아이스큐브에 넣어준다. 여기에 다진 파인애플을 넣고 얼리면 된다. 

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