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| 이미지 = 코미디언 홍윤화·김민기 부부가 운영하는 오뎅바 ‘홍뎅’ |
[HBN뉴스 = 정동환 기자] 코미디언 홍윤화·김민기 부부가 운영하는 망원동 오뎅바 ‘홍뎅’이 대표 메뉴인 ‘시그니처 오뎅탕’과 ‘치즈철철카츠’를 밀키트 형태로 출시한다고 1일 밝혔다.
이번에 선보이는 제품은 매장에서 판매 중인 메뉴를 가정에서도 간편하게 조리해 즐길 수 있도록 개발됐다. 홍윤화·김민기 부부는 제품 개발 과정에 참여해 매장에서 제공하는 맛과 구성을 구현하는 데 중점을 뒀다고 설명했다.
‘시그니처 오뎅탕’ 밀키트는 다시마와 가쓰오부시를 활용한 육수 소스와 함께 콘치즈 어묵볼, 유부모찌주머니, 야사이카키아게 등 다양한 어묵 재료를 담았다. 국내산 다시마와 우동면도 포함돼 식사 메뉴로도 활용할 수 있다.
‘치즈철철카츠’는 모차렐라 치즈를 사용한 치즈스틱 형태의 제품이다. 얇은 튀김옷을 적용해 바삭한 식감을 구현했으며, 가정에서도 간편하게 조리할 수 있도록 구성했다.
홍윤화·김민기 부부는 제품 기획과 개발 과정을 SNS를 통해 공유해 왔으며, 이를 바탕으로 소비자들과 소통해 왔다.
홍윤화는 “매장을 방문한 고객들로부터 집에서도 즐길 수 있는 제품에 대한 의견을 받아 밀키트를 개발하게 됐다”며 “매장에서 제공하는 메뉴의 특징을 담기 위해 여러 차례 테스트를 진행했다”고 말했다.
김민기는 “오뎅탕과 치즈철철카츠는 매장에서 꾸준히 선보여온 메뉴”라며 “앞으로도 다양한 메뉴를 제품화해 선보일 계획”이라고 밝혔다.
한편 ‘홍뎅’ 밀키트는 5월 28일부터 꽁냥마켓 네이버 스마트스토어와 자사몰에서 판매된다. 판매원은 주식회사 웨이크버니이다.
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