바캉스 준비로 인해 다이어트를 하는 유행이 돌아오기 시작했다. 그러나 다이어트에만 매진하거나 다이어트를 약으로 하면 건강이 나빠진다. 따라서 '착한 다이어트'가 필요하다. 이에 다이어트 방법으로 유산균이 TV에 소개되고 있다. 해당 다이어트 방법은 유산균 영양제를 섭취해야 한다. 다이어트·우리 몸 건강 등의 효능을 발휘하는 유산균 풍부한 음식을 알아보자.
프롤린유산균 장점
프롤린유산균이 최근 화제다. 이 때 말하는 프롤린은 건강에 연관된 아미노산의 일종이다. 또한 일종의 콜라겐이기 때문에 장의 점막을 보호한다. 그리고 체중 감량을 돕는다. 두 가지를 같이 섭취할 경우 소화효소, 위산 때문에 사멸하지 않게 된다. 그러므로 사멸되지 않을 가능성을 높이게 된다. 또 프로바이오틱스가 늘어나도록 돕는 효능이 있다. 장을 건강하게 하려면 좋은 균 및 나쁜 균이 8:2의 비율을 구성해야 한다. 나쁜 균이 증가하면 살이 잘 찌며 살을 빼도 요요현상이 일어난다.
'유산균 음식' 알아보자
요새 유산균 영양제가 화제지만 유산균이 많은 음식으로 먹어도 된다. 다양한 요리로 활용 가능한 김치는 유산균이 풍부한 것으로 유명하다. 김치의 유산균은 김치를 담그고 나서 8일 정도 있어야 많아진다. 또 활발한 유산균의 생성을 위해 땅 속 온도와 비슷한 온도에서 저장하는 것이 좋다. 김치냉장고를 쓰고 있다면 온도를 잘 맞추는 것을 권장한다. 된장이나 청국장같은 발효식품도 유산균이 많이 함유돼 있다. 콩에 들어있는 비타민B는 피로를 없애주며 비타민E는 노화를 예방한다. 단 요리할 때 오래 끓이면 안된다. 된장 속의 바실러스균을 최대한 보존해야 하기 때문이다.
케피르 어떤 음식?
한편 '유산균 음식'으로 케피르가 주목받고 있다. 티베트에서 만들어진 케피르는 양의 젖을 이용해서 제작한 것이다. 유산균이 많이 들어있으며 요구르트와 비교를 해보니 유산균이 더 많이 함유돼 있다. 미네랄도 많이 들어있어 알레르기를 비롯해 신경계 및 뼈 건강에 좋다. 또한 심신을 안정시켜 주는데, 유산균이 풍부하기 들어있어서 생각을 긍정적으로 바꿔준다. 또 효모와 발효작용을 하면서 아미노산과 비타민, 다당류를 생성해낸다. 따라서 정장작용부터 시작해 면역력을 올리는 데도 좋은 작용을 한다. 또 설사를 멈추게 하고 박테리아를 없애준다.
[ⓒ HBN뉴스. 무단전재-재배포 금지]
