다이어트를 하는 사람이 늘면서 체중 감량에 좋은 음식들이 제안되고 있다. '지방커피' 방탄커피도 많은 사람들이 도전하고 있다. 방탄커피란 아메리카노에 코코넛오일, 무염버터를 넣어서 만드는 커피고 다른 이름은 '버터커피'다. 저탄고지 다이어트 방법이 주목받으면서 같이 화제가 됐지만 많이 마시면 부작용이 있어 문제가 제기되고 있다. 방탄커피 만드는 법과 비슷한 다이어트 방법인 간헐적단식을 알아보자.
방탄커피, 공복에 에너지 태워
방탄커피 레시피를 소개하겠다. 원두커피 200ml에 코코넛오일·무염버터를 1스푼씩 넣고 섞으면 완성된다. 커피는 뜨거운 커피여야 하고 한번에 안 섞이기 때문에 믹서로 갈아주는 것이 좋다. 준비하는 과정이 귀찮다면 무염버터를 미리 잘라놓고 코코넛오일도 굳혀놓고 냉동보관을 했다가 한 컵을 준비할 때 꺼내서 쓰면 된다. 방탄커피는 커피 안에 있는 카페인과 함께 코코넛오일·버터에 함유된 칼로리를 이용해 두뇌를 활성화하는 효능이 있다. 또 방탄커피를 마실 경우 지방 분해 효소가 분비돼 공복에도 활발한 활동이 가능하다. 또 포만감도 지속할 수 있어서 아침식사 대용으로 먹기 좋으며 다른 간식을 먹지 않아도 된다. 따라서 탄수화물 섭취가 줄어들어서 지방을 잘 태울 수 있다.
방탄커피 성인병 부를 수 있어
방탄커피가 주목을 받으면서 방탄커피 부작용도 함께 주목받고 있다. 방탄커피에 들어있는 버터 및 코코넛오일은 포화지방이 함유돼있다. 왜냐하면 탄수화물을 먹는 대신 대신 지방을 섭취해서 인슐린을 조절하고 효과적인 다이어트를 하기 위해서다. 하지만 지방을 과다섭취할경우 우리 몸에 콜레스테롤이 쌓인다. 콜레스테롤 농도가 높아지게 된다면 혈압이 높아지게 되면서 각종 성인병의 원인이 될 수 있다. 또 아침식사 대용인 방탄커피는 열랑이 높아서 식욕 감소 효능이 있으나 사람이 곡 섭취해야 할 영양분이 상대적으로 부족해진다. 더불어 방탄커피를 장기적으로 마시면 신진대사 사이클에 문제가 발생할 수 있다. 그러므로 방탄커피 섭취를 오래 하면 오히려 위험할 수 있다.
유형별 간헐적 단식
방탄커피 섭취는 아침에 방탄커피 한 잔을 마시고 저녁을 먹지 않는다는 것에서 간헐적 단식 방법과 유사하다. 간헐적 단식은 방식에 따라 종류가 나뉜다. 먼저 16:8 같은 경우 16시간을 굶은 다음 남은 8시간 안에 식사를 하면 된다. 보통 아침이나 저녁을 거르게 된다. 한 끼만 넘기면 되므로 도전하는 비율이 높다. 한편 5:2는 5일간 식사를 세 번 평소와 같이 먹고나서 남은 이틀 동안 단식을 하거나 적게 먹는 것이다. 간헐적 단식으로 하는 다이어트는 어렵지 않다는 장점이 있지만 음식을 제대로 섭취해야 다이어트 성공이 가능하다. 안먹다가 먹게되면 오히려 체중이 늘릴 수 있고 위장 기능도 떨어진다. 또한 간헐적 단식을 하면 트랜스지방과 당분이 들어있는 음식, 탄수화물이 풍부한 것을 피해야 한다.
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