매년 다이어트 도전자가 늘어나면서 체중 감량에 좋은 음식들이 방송에 출연하고 있다. '지방커피' 방탄커피도 많은 사람들이 도전하고 있다. 방탄커피는 원두커피에무염버터·코코넛오일을섞어서 마시는 커피며 '버터커피'라고 말하기도한다. 저탄고지 다이어트 방법이 새롭게 떠오르면서 주목받았지만 부작용이 뒤늦게 밝혀져 문제가 제기되고 있다.
방탄커피, 뇌에 에너지 공급해
재료만 있다면 방탄커피는 금방 만들 수 있다. 원두커피 한 컵에 코코넛오일과 무염버터를 1작은술 넣은 다음 저어주면 완성된다. 커피는 뜨거운 커피여야 하고 제대로 섞으려면 믹서기로 섞는 것이 좋다. 간편하게 만들고 싶을 경우 무염버터를 미리 잘라놓고 코코넛오일을 미리 굳혀서 냉동보관을 했다가 한 컵을 준비할 때 꺼내서 만들면 된다. 방탄커피는 커피 안에 있는 카페인과 함께 버터, 코코넛오일에 있는 칼로리를 통해 머리를 돌아가게 하는 효과가 있다. 또한 방탄커피를 마시면 지방이 분해되면서 지방을 효과적으로 태우게된다. 또 포만감도 지속할 수 있어서 아침식사 대신 먹을 수 있고 별다른 간식이 필요하지 않다. 따라서 먹는 탄수화물이 감소하기 때문에 체지방이 줄어든다.
방탄커피 오래 마시면 역효과
방탄커피 상품이 시중에 출시되면서 방탄커피 부작용도 주목받고 있다. 방탄커피를 만들때 쓰는 △코코넛오일 △버터는 포화지방이 많이 들어있다. 왜냐하면 탄수화물 섭취를 줄이고 포화지방을 먹어서 인슐린 조절을 통해 효과적인 다이어트를 하기 위해서다. 그러나 과한 지방섭취는 혈중 콜레스테롤 수치가 높아진다. 콜레스테롤 농도가 높아지게 된다면 동맥경화부터 시작해서 성인병을 유발하게 된다. 또 빈 속에 마시는 방탄커피는 고칼로리라서 식욕을 줄여주는 효과가 있지만 우리 몸에 필요한 영양분이 부족해지게 된다. 또 장기적으로 방탄커피를 마시면 사람의 신진대사에 문제가 생길 위험이 있다. 그러므로 방탄커피 섭취를 장기간 하는 것은 좋지 않다. 방탄커피 만드는 법과 유사한 다이어트 방법인 간헐적단식의 종류를 알아보자.
간헐적 단식 식단짜기
방탄커피 다이어트는 아침에 방탄커피 한 잔을 마시고 저녁을 안먹는다는 점이 간헐적 단식 방법과 유사하다. 간헐적 단식은 16:8, 5:2가 있다. 우선 16:8 방법은 식사를 16시간 동안 하지 않고 나머지 8시간 안에 식사를 하는 것이다. 저녁, 아침 중 한 끼를 넘기면 된다. 한 끼만 거르면 되니까 많은 사람들이 도전한다. 한편 5:2는 5일 동안은 세 끼 식사를 평소처럼 먹다가 나머지 이틀은 식사를 거르거나 식사량을 대폭 줄이는 것이다. 간헐적 단식은 식사 양만 줄여서 간편하지만 제대로 된 음식을 먹어야 다이어트에 성공할 수 있다. 단식 후에 폭식을 하면 비만의 원인이 되고 위장 기능이 떨어질 수 있다. 또 간헐적 단식을 할 때 트랜스지방과 당분이 많이 함유된 음식, 탄수화물이 많은 음식을 피해야 한다.
[ⓒ HBN뉴스. 무단전재-재배포 금지]
