다이어트를 결심하게 되는 여름이 오자 다이어트에 좋다는 새싹보리도 관심을 끌고 있다
다이어트와 건강에 좋은 새싹보리가 무엇인가 하면 보리의 어린 잎으로 시중에서는 분말로 많이 보여 눈길을 끌고 있는 식품이다.
이러한 새싹보리 안에는 폴리코사놀, 폴리페놀이 많은 것으로 유명한데 이것들은 중성지방이 생기는 것을 막고 여기에 지방분해까지 해서 다이어트에 큰 도움을 준다.
이에 다이어트와 건강에도 좋은 새싹보리의 다양한 효능과 과다섭취 시 생기는 부작용, 그리고 새싹보리 키우는 법과 새싹보리를 어떻게 먹는지에 대한 이야기를 함께 나눠보자.
폴리코사놀이 요즘 주목을 받고 있는데 체내 지방을 없어주고 체내 해독작용에도 좋아서 심혈관 질환 및 치매 등과, 성인병을 물론 비만도 예방하고, 이중에서도 당뇨에 큰 효과를 보인다.이때문에 폴리코사놀이 풍부한 새싹보리를 열심히 먹으면 혈중 콜레스테롤을 내려줘 동맥경화, 고혈압, 심근경색과 같은 각종 성인병과 혈관질환을 예방은 물론 여기에 식이섬유까지 가득해서 살빼는 것에 큰 도움을 준다.
또 새싹보리는 간에도 효과적인데 술 빨리 깨고 싶을 때 효과가 뛰어나며 몸 속 혈당 낮추기에도 효능이 있어 혈압이 높은 사람과당뇨환자에 좋은 식품으로 유명하다.
특히 새싹보리 효능이 당뇨완화가 꼽히기 때문에 심하게 많이 먹으면저혈당은 물론 알레르기나 구토, 복통의 증상이 일어날 위험이 있다.
또 새싹보리는 칼륨 함량이 높아 투석 중인 사람에게도 저혈당, 복통, 구토, 알레르기 부작용이 생길 수 있다.
새싹보리는 분말로 만들어져 수 많은 제품들이 존재해간편하게 구입가능하나 얼마전 언론에 보도된 쇳가루 논란으로 인해 뭔가 불안하다면직접 길러 먹을 수 있다.
우선 새싹보리 키우는 방법은 먼저 새싹보리 씨앗을 하루정도 물에 불리고, 새싹보리 재배기에 뿌리고한 이틀정도 암실에 둔다.
이후 보리새싹 키우기는 1일 뒤면 새싹보리 뿌리가, 이틀 후면 새싹보리의 잎을 볼 수 있다.
햇볕이 잘 드는 곳에서 새싹보리가 마르지 않고 항상 촉촉하도록 물을 줘야한다.
이때 새싹보리의 크기가 15cm정도 자라면 가위로 잘라서 먹으면 된다.
새싹보리나 새싹보리 분말 섭취방법은 물이나 우유, 두유, 요거트에 시중에 판매되는 새싹보리분말을 같이 섭취 할 수 있고 또는 믹서에 새싹보리분말과 우유, 바나나를 갈아주면 해독주스가 된다.
또는 샐러드나 원래 자신이 먹던 음식에 새싹보리 분말을 뿌려먹어도 좋다.
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