얇은옷을 입어야하는 여름이 찾아오자 많은 사람들이 새싹보리를 찾고 있다. 이렇듯 새싹보리는 최근 각종 매체와 방송에서 다이어트는 물론 해독작용 등의 효과도 있는 것으로 밝혀져 많은 사람들의 관심을 받고 있다. 먼저 새싹보리라는 것은 말 그대로 보리의 어린 잎이며 최근 분말형태로 많이 나와 최근 사람들이 많이 찾는 건강식품 중 하나다. 이 새싹보리 속에는 폴리코사놀, 폴리페놀이 많은 것으로 유명한데 이 성분은 인체 중성지방 생성을 막아주고 이로인해 지방분해를 하기 때문에 살빼는 데 좋다. 이에 다이어트와 각종 성인병을 예방해 건강에도 큰 효과가 있는 새싹보리의 다양한 효능과 새싹보리의 부작용 및 키우는 방법, 먹는 법 까지 알아 볼 수 있다.
새싹보리, 어떤 효과가 있을까?
폴리코사놀이 요즘 주목을 받고 있는데 지방을 분해하고 체내 해독작용에도 좋아서 치매와 뇌졸중 등의 질환과, 다양한 성인병은 물론 비만을 미리 막아주고, 특히 당뇨에 좋다.그렇기 때문에 폴리코사놀이 가득한 새싹보리를 열심히 먹으면 우리 몸 속 콜레스테롤을 개선해 동맥경화, 심근경색, 고혈압과 같은 다양한 혈관질환 및 성인병을 예방할 수 있고 게다가 식이섬유도 많아서 체중감소에 효과적이다. 또 새싹보리는 간에도 효과적인데 숙취에 효과가 뛰어나며 혈당도 낮춰서 고혈압에 좋은 음식이자당뇨환자에 좋은 식품으로 손꼽힌다.
새싹보리 부작용은?
특히 새싹보리 효능이 당뇨 개선이 있어 너무 많이 섭취할 경우,저혈당 등 부작용이 생길 수 있다. 또 새싹보리는 칼륨이 많이 들어 있어서 투석 중인 사람에게도 저혈당, 복통, 구토, 알레르기 부작용이 생길 수 있다.
집에서 새싹보리 키우는 법과 새싹보리 제대로 먹고 싶다면?
요즘 새싹보리의 인기가 많아지면서 수 많은 제품들이 존재해간편하게 구입가능하나 앞서 일어난 새싹보리분말 쇳가루 사건으로 뭔가 불안하다면새싹보리를 아예 키워보는 것도 좋은 방법이다. 새싹보리를 키우기 위해서는 먼저 새싹보리 씨앗을 하루정도 물에 불리고, 새싹보리 재배기에 뿌리고암실에 이틀정도 두면 된다. 이후 보리새싹 키우기는 1일 후 뿌리가, 그리고 2일이 지나면 새싹보리 잎을 볼 수 있다. 햇볕이 잘 드는 곳에서 새싹보리가 마르지 않도록 물을 줘야한다. 그때 새싹보리가 15cm정도 됐을 때 섭취가능한데, 이때 가위를 이용해 자르면 된다. 이렇게 키운 새싹보리를 먹을려면 우유, 두유, 요거트, 물에 시중에 판매되는 새싹보리분말을 섞어서 먹을 수 있고 또는 믹서에 새싹보리분말과 우유, 바나나를 갈아주면 맛있는 해독주스로 마실 수 있다. 아니면 평소먹는 음식들에 새싹보리 분말을 뿌려먹어도 좋다.
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