바캉스 준비로 인해 살 빼기를 시도하는 유행이 돌아오기 시작했다. 하지만 잘못된 방법으로 하거나 아무 영양제나 복용하면 몸만 버릴 수 있다. 이에 건강한 방법을 찾는 사람이 많다. 최근 유산균이 건강한 다이어트로 화제가 되고 있다. 유산균 다이어트 방법은 음식을 통해 유산균을 섭취하면 된다. 면역력 회복 및 다이어트 등 다양한 효과가 있는 유산균 효능을 알아보자.
프롤린유산균 속 프롤린은?
최근 화제가 된건 프롤린유산균이다. 여기서 '프롤린'이란, 건강과 관련된 아미노산 중 하나를 말한다. 프롤린은 콜라겐의 종류기도 해서 장 기능 향상을 돕는다. 그리고 체중 감량을 돕는다. 두 개를 모두 먹게 되면 몸에서 분비하는 소화액으로 사멸하지 않게 된다. 그러므로 사멸되지 않을 가능성을 높이게 된다. 또한 프로바이오틱스 증식을 촉진시킨다. 건강한 장을 만들고 싶다면 유익균 및 유해균이 8:2를 이뤄야 한다. 나쁜 균이 증가하면 살이 잘 찌며 요요현상이 잘 일어난다.
된장 속 유산균 살리기
요새 먹는 유산균이 인기지만 유산균이 들어있는 음식으로 보충이 가능하다. 예를 들어 흔하게 볼 수 있는 김치는 유산균이 풍부한 것으로 유명하다. 김치에 있는 젖산균은 김치를 담그고 나서 약 8일 후 가장 많아진다. 또 유산균을 잘 만들어내려면 온도를 최대 7도로 맞춰놓고 보관해야 한다. 김치냉장고를 쓸 경우 온도를 잘 설정해야 한다. 청국장이나 된장 등 발효음식도 유산균이 많이 들어있다. 콩에 들어있는 비타민B는 피로회복에 좋고 비타민E는 노화를 막아준다. 요리할 때 된장을 쓴다면 오래 끓이는 것은 금물이다. 정국장 안의 바실러스균을 최대한 보존해야 하기 때문이다.
케피르 속 유산균 효능
최근 유산균이 많은 식품으로 케피르가 관심을 받고 있다. 티벳버섯이 들어간 케피르는 양의 젖을 이용해서 만들어진 것이다. 발효음식의 한 종류며 그냥 요구르트와 비교했을 때 여러 가지 유산균이 들어있었다. 미네랄 역시 풍부해서 알레르기 질환 및 신경계, 뼈에도 좋다. 또 심신을 안정시키는 효과가 있는데, 유산균을 충분히 섭취해주면서 부정적인 생각을 줄여주기 때문이다. 한편 효모랑 같이 발효되면서 아미노산과 비타민, 다당류를 생성해낸다. 이에 정장작용 뿐만 아니라 면역력을 올리는 데도 좋은 작용을 한다. 또한 설사를 억제하고 박테리아를 없애준다.
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