블루베리는 월귤나무의 한 종류로 많은 나라에서 재료로 쓴다. 귀여운 겉모습뿐만 아니라 여러 가지 효과가 있다. 한 유명 매체에서 효능을 자세히 다루고 나서 블루베리에 다루는 TV프로그램도 있다. 한편 블루베리는 먹는 법을 배우고 나서 더 건강해질 수 있을 것이다. 블루베리 씻는 방법부터 블루베리를 먹으면 얻을 수 있는 효과와 블루베리 먹는 법을 알아보자.
블루베리 효능
블루베리는 눈 건강에 좋다. 이는 블루베리의 안토시안이 눈 건강과 관련돼 있기 때문이다. 이에 블루베리를 계속 먹어주면 시력 손상을 예방할 수 있다. 또 망막염뿐만 아니라 나이가 들면서 발생하는 백내장을 막는 효능이 있다. 또 블루베리에 안토시아닌이 함유돼 활성산소 때문에 생기는 노화를 방지할 수 있다. 또 지방이 축적되지 않게 하며 체지방을 태워 다이어트를 돕는다. 또 혈관의 확장을 도와서 남성에게도 좋은 음식이다. 또한 당뇨 예방 효능이 있는데, 혈당 강하작용 효과가 있어서다. 단, 당분이 들어있어서 당뇨 환자라면 먹기 전 신경써야 한다.
블루베리 먹는 법
블루베리는 그냥 먹을 수도 있다. 또 스무디를 비롯한 수많은 요리를 만들어 먹을 수 있다. 블루베리 하루 섭취량은 최대 30알이다. 4시간이 지나야 효과가 느껴지고 지속 시간은 하루 종일이다. 따라서 꾸준히 먹어야 한다. 또 블루베리는 포도와 똑같이 껍질에 성분이 다 들어있다. 따라서 물로 씻지 않고 표면에 묻은 먼지를 털고 먹어야 한다. 블루베리 사는 방법은 껍질에 하얀 가루가 있고 색깔이 빨갛지 않고 검푸른 색상이어야 한다. 생블루베리는 최대 15일 동안 냉장고에서 보관할 수 있고 그 이후는 냉동보관 해야 한다. 블루베리는 냉동실에서 보관을 해도 영양손실이 없다는 장점이 있다.
블루베리의 칼로리를 보면?
블루베리는 효과가 여러 가지지만 두드러기를 비롯한 알레르기 부작용이 발생한다. 또한 블루베리는 먹어도 되지만 식물성 알레르기가 있을 경우 교차 반응이 발생할 수도 있다. 또한 블루베리에는 당이 함유돼 있어 과다섭취하면 체중 증가의 원인이 된다. 블루베리는 100g에 142칼로리다. 또한 블루베리는 차가운 음식이다. 따라서 속이 차가운 사람이 블루베리를 많이 먹으면 복통, 설사 등 부작용을 얻게 된다.
[ⓒ HBN뉴스. 무단전재-재배포 금지]
