여름에는 온도가 높고 습해서 음식물의 부패가 쉬운 편이다.이런 이유로 여름철에는 식중독이나 장염에 노출돼 음식도 제대로 못 먹을 수 있다. 만약 이런 일이 발생하면 이것은 우리 인체에 나쁜 영향을 끼치는 물질들이함유된 음식의 섭취로 발병했거나 감염, 독소의 형태의 질환 소화를 맡고 있는 각종 장들에 염증이 일어난 현상을 장염이다. 이로인해 곧 장염이라는 것이 몸 속 소화를 담당하는 장들에 보이는 염증을 가르킨다.먼저 장염은 대부분 음식 섭취와 관련이 있기 때문에 장염을 딱히 식중독하고 차별하긴 쉽지 않다. 그리고 장염은 두가지 종류가 있는데 '만성 장염 증상' 및 '급성 장염 증상' 으로 나뉜다.우선 급성장염은 각종 균에 의한 급성 염증성 변화를 말하며, 또한 만성장염은 급성장염의 반복, 불충분한 치료등에 의해서 일어나는 이것을 카타르성 단순성장염으로 가르키는데, 보통 정확한 원인이 없고 설사가 멈추지 않고 나 대변이 원활하게 나오는 것이 이상한 증후군이다. 이와함께이와 함께 장염의 증상과 원인, 장염에 좋은 음식, 장염 예방법 을 소개한다.
장염의 다양한 증상엔 어떤게 있을까?
먼저 장염이 발견되면 수많은 증세가 있는데 이런 증세들이 나타났다면 빠르게 치료를 받아야한다. 장염 증상의 대표적인 것으로는 구토, 설사, 복통 등의 소화기관 문제가 있으며 또 탈수, 쇠약감, 발열 등의 전신적인 증상도 동반된다. 소장에 염증이 발생한 경우 물설사, 심와부통, 방주위통, 구토를 하기도 하며 만약 염증이 대장에 위치한 경우 하복부나 뒤무직을 호소하고,고름이나 피가 있기도 한다. 만성 소먼저 장염은는소화흡수장애, 복통, 설사를 주요 증상으로 하고, 만성 대장염으로는 설사, 복통, 복부팽만감 등을 주요 증상으로 한다. 정리하자면 음식물을 먹은 후 설사, 발열, 복통, 구토 등의 증상을 나타낸다.
장염에 감염되지 않기 위한 예방법?
장염에 걸리지 않기 위해서는 먼저 청결에 신경써야 한다. 외출 후 꼭 손을 씻도록 하며 음식은 반드시 익힌다. 음식을 만들때 손을 꼭 씻은 후 해야하고, 가열 조리식품은 조리 시 온도를 75℃ 이상으로 충분히 익힌 후 먹는다. 60℃의 온도는 우리 몸에 식중독을 불러일으키는 세균의 성장 가능성이 높은 온도 구간이므로 반드시 온도를 60℃ 이상으로 보관하고 차가운 음식은 4℃ 이하로 냉장으로 보관해 관리한다. 또한 집에서 기르는 애완동물도 이들도 장염의 원인일 수 있어 반려동물을 깨끗하게 관리하고, 반려동물을 쓰다듬은 손으로 음식을 손으로 집어먹지 않도록 한다.
장염에 좋은 음식
여름철 발병하는 식중독, 장염을 고치고 싶다면 잦은 설사나 구토로 인해 체내 수분손실과 전해질을 보급하는데 있다. 특히 장염 증상을 완화 시키는 음식으로는 매실이 대표적이다. 매실은 음식과 혈액 속에 들어 있는 독성물질을 없애준다. 그리고 율무, 보리차, 양배추 등도 섬유질이 풍부해 장염 증상 중 하나인 설사, 구토로 일어난 탈수 증상을 예방해준다.
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